1x hlasované

 
Doba přípravy: 25 minut,
Doba pečení: 60 minut,
Počet porcí: 5 porcí,
 

Křupavé zapečené brambory se sýrem se podávají se zeleninovým salátem jako hlavní jídlo nebo jako příloha k masu. Bylinky brambory provoní a dají vynikající chuť. Připravte si výborný oběd se ženami ve městě.

Zapečené brambory se sýrem

Zapečené brambory se sýrem jsou oblíbeným pokrmem v mnoha kulturách a kuchyních po celém světě, a existuje několik důvodů, proč si získaly takovou popularitu.

  1. Chuťová kombinace: Brambory samy o sobě mají neutrální, zemité aroma, které skvěle kontrastuje s bohatou a slanou chutí většiny sýrů. Když se obě složky spojí a zapečou, vytváří se lahodná kombinace chutí a textur.
  2. Křupavá vrstva: Zapečení vytváří na povrchu brambor křupavou vrstvu, zatímco uvnitř zůstávají měkké a šťavnaté. Tato kombinace je pro mnoho lidí velmi lahodná.
  3. Univerzálnost: Zapečené brambory se sýrem můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k hlavnímu pokrmu. Díky své jednoduchosti a flexibilitě se dají kombinovat s různými přísadami a kořením, což z nich dělá ideální pokrm pro různé příležitosti.
  4. Výživová hodnota: Brambory jsou dobrým zdrojem vitamínů a minerálů, zatímco sýr dodává bílkoviny a vápník. Takže kromě skvělé chuti nabízejí i některé zdravotní výhody.
  5. Komfortní jídlo: Pro mnoho lidí představují zapečené brambory se sýrem komfortní jídlo, které připomíná domov a dětství. Tento pocit nostalgie může být důvodem, proč si mnoho lidí vybírá tento pokrm při hledání útěchy a pohodlí v jídle.

Zkrátka, kombinace vynikající chuti, textury a výživové hodnoty činí zapečené brambory se sýrem jedním z nejoblíbenějších pokrmů mnoha gurmánů po celém světě.

Historie

Zapékání brambor má hluboké kořeny v kulinářské historii mnoha národů. Ačkoli brambory pocházejí z Jižní Ameriky, zejména z oblastí dnešního Peru a Bolívie, rychle se rozšířily do celého světa poté, co je evropští dobyvatelé přivezli domů v 16. století.

V Evropě se brambory staly základní potravinou díky své schopnosti růst v různých klimatických podmínkách a vyživové hodnotě. První recepty na zapékání brambor můžeme nalézt v britské a francouzské kuchyni, kde byly brambory často plněné masem, zeleninou nebo sýrem a pečeny do zlatova.

V 18. a 19. století, když se techniky vaření staly sofistikovanějšími a dostupnými pro širší veřejnost, začaly se objevovat různé variace zapékaných brambor. V Británii například vznikla oblíbená „jacket potato“, která je pečena ve slupce a poté naplněna různými náplněmi.

Se zvýšeným zájmem o mezinárodní kuchyně v 20. století se zapékané brambory staly populárními po celém světě, od amerických „loaded baked potatoes“ po tradiční skandinávské recepty s rybami a sýrem.

Dnes jsou zapékané brambory se sýrem oblíbené díky své výborné chuti, variabilitě a komfortní povaze. Jsou dokonalou kombinací křupavého povrchu a měkkého vnitřku, doplněné bohatým a lahodným sýrem.

Jejich oblíbenost také odráží naši trvalou lásku k jednoduchým, ale uspokojujícím jídlům. Zkuste také náš recept na hrníčkový jablečný koláč. Zkuste i náš smažený květák.

Ingredience

  • 1 kg brambor,
  • 350 g sýra, já použila Eidam,
  • 30 g másla,
  • 1 cibule,
  • 1 čajová lžička pepře,
  • 1 polévková lžíce soli,
  • tymián,
  • telená petržel,
  • bobkový list,

Postup receptu

Brambory ošoupeme, umyjeme, vysušíme.

Brambory ošoupeme. Foto - Kristýna

Sýr nastrouháme na hrubo.

Nastrouháme sýr. Foto - Kristýna

Brambory nakrájíme na kolečka a skládáme do olejem nebo máslem vytřené formy. Skládáme od středu do stran.

Brambory nakrájíme. Foto - Kristýna

Brambory posolíme a opepříme a posypeme sýrem.

Brambory okořeníme a posypeme sýrem. Foto - Kristýna

5Pokračujeme zase vrstvou brambor, okořeníme a posypeme sýrem a pak zase skončíme okořeněnými bramborami.

Skládáme. Foto - Kristýna

Navrch dáme doprostřed bobkový list a čerstvou petržel.

Dáme bobkový list a petržel. Foto - Kristýna

Máslo nakrájíme na menší kousky a dáme navrch na brambory. Cibuli překrojíme a dáme taky navrch.

Dáme máslo a cibuli. Foto - Kristýna

Brambory přikryjeme pokličkou a dáme péct na 170 °C na půl hodiny, potom odkryjeme a pečeme další půl hodiny na 220 °C. zapečené brambory se sýrem jsou hotové.

Zapečené brambory se sýrem jsou hotové. Foto - Kristýna
Zapečené brambory se sýrem jsou hotové. Foto – Kristýna

Dobrou chuť. Vyzkoušejte také náš další recept, tady je domácí sekaná z mletého masa.

Videorecept

Jaký sýr je nejvhodnější pro tento recept?

Pro recept na zapečené brambory se sýrem je vhodné vybrat sýr, který se dobře taví a má výraznou chuť. Mezi oblíbené možnosti patří:

Mozzarella – má jemnou chuť a tvoří krásnou křupavou kůrčičku.
Čedar – přidává bohatou a intenzivní chuť, která je ideální pro zapečené brambory.
Gouda nebo Eidam – oba sýry mají mírně oříškovou chuť, která dobře doplňuje brambory.
Ementál nebo Gruyère – oba sýry se dobře taví a mají lahodnou chuť.
Parmezán – může být použit jako doplněk k jiným sýrům, přidává slanou a nasládlou chuť.

V závislosti na osobním vkusu můžete kombinovat různé sýry nebo experimentovat s regionálními sýry k dosažení unikátní chuti. Mnoho lidí také rádo přidává směs několika sýrů pro komplexnější chuťový profil.

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno