Tento hrnkový banánový chlebíček je jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit lahodný dezert, který bude milovat celá rodina. Dobrou chuť!
Hrnkový banánový chlebíček
Domácí pečení hrnkového banánového chleba přináší nejen skvělý chuťový zážitek, ale i mnoho dalších benefitů, které činí tento proces jedinenčný.
Jeho historie, včetně jeho hrnkové varianty, se začala psát v období Velké hospodářské krize ve 30. letech 20. století v USA. V té době se stala pečení v domácnostech velmi populární jako způsob, jak využít přezrálé banány a nepoužívat je zbytečně.
Banány byly relativně novou ingrediencí ve Spojených státech, dostupnou teprve od konce 19. století, ale rychle se staly populárními díky dostupnosti a ceně.
Pečení hrnkových receptů se zase stalo populárnějším později, zejména pro svou jednoduchost a pohodlí. Hrnkové recepty znamenají měření ingrediencí pomocí kuchyňského hrníčku namísto vážení, což usnadňuje přípravu a snižuje množství použitého nádobí. Tato metoda je obzvláště užitečná pro rychlé recepty jako muffiny, koláče a právě i banánový chléb, kde je důležitá jednoduchost a rychlost přípravy.
Hrnkový banánový chlebíček je tak oblíbený kvůli své praktičnosti a schopnosti snadno upravovat recept podle vlastních chutí a potřeb. Například, můžete jednoduše přidat více banánů pro vlhčí texturu, nebo experimentovat s různými přísadami, jako jsou ořechy, čokoláda nebo koření, což vám umožňuje neustále objevovat nové variace této tradiční pochoutky.
Vyzkoušejte i naše další koláče. Skvěle chutná i křehký jablečný koláč, nebo palačinky s minerálkou. Máme pro vás také recept na bezový sirup.
Ingredience
- 120 g másla, změklého (přibližně půl hrnku),
- 200 g krystalového cukru (1 hrnek),
- 1 sáček vanilkového cukru,
- 2 vejce od šťastných slepic,
- 3-4 zralé banány,
- 200 g hladké mouky (1 a 1/3 hrnku) + 1 lžíce na vysypání formy,
- 1 čajová lžička jedlé sody,
- ½ čajové lžičky soli,
- Pro dochucení podle nálady: rozinky, skořice, hořká čokoláda,
Postup receptu
1
Troubu předehřejte na 180 °C. Rozmixujte změklé máslo. Postupně přidávejte cukr, rozmačkané banány (3 ks) a vejce. Vše dobře promixujte.
2Přidejte ostatní ingredience: mouku, sodu, sůl. Pokud máte chuť, nezapomeňte na špetku skořice, hrst rozinek nebo kousky hořké čokolády. Teď už nemixujte! Jen krátce promíchejte, aby se ingredience spojily.
3Obdélníkovou formu na pečení vymažte máslem a vysypte moukou (nebo strouhankou). Nebo použijte pečící papír. Přelijte do ní těsto. Pokud vám ještě zbyl jeden banán, rozřízněte ho podélně a položte na vrch těsta pro ozdobu.
4Vložte formu do trouby a pečte přibližně 50 minut. Po upečení nechte hrnkový banánový chlebíček vychladnout. Hotovo!
Hotovo. Vyzkoušejte také recept na hrníčkový jablečný koláč na plech. Zkuste si připravit také náš hrníčkový koláč s jahodami.
Proč si ho udělat doma?
Domácí příprava banánového chlebíka nabízí několik výhod:
- Čerstvost a kontrola složení: Při domácím pečení víte přesně, co do koláče dáváte. Můžete si být jisti, že neobsahuje žádné konzervační látky, umělá barviva, nebo zbytečné přísady. To je obzvláště důležité pro ty, kdo mají alergie nebo specifické dietní omezení.
- Přizpůsobení podle vlastních chutí: Můžete si hrát s receptem a přidávat ingredience, které máte rádi, jako jsou různé druhy ořechů, sušené ovoce, čokoládu nebo koření jako skořici a muškátový oříšek.
- Zábava a uspokojení z pečení: Pečení může být velmi relaxační a terapeutická činnost. Kromě toho, že je to skvělý způsob, jak trávit čas s rodinou nebo přáteli, přináší také pocit uspokojení, když vidíte a ochutnáváte výsledek své práce.
- Využití přezrálých banánů: Hrnkový banánový chlebíček je ideálním řešením, jak zužitkovat banány, které jsou už příliš zralé na to, aby se jedly samotné. Tím, že je použijete v receptu, snižujete potravinový odpad.
- Hospodárnost: Pečení doma může být také cenově výhodnější ve srovnání s koupí hotového produktu v obchodě nebo pekárně.
- Pohostinnost a dárky: Domácí hrnkový banánový chlebíček můžete podávat jako teplou pohostinnost pro návštěvy, nebo ho zabalit jako osobní a láskyplný dárek pro přátele a rodinu. Připravte si s námi také třešňovou bublaninu.
Videorecept
Jakou mouku do banana bread?
Pro hrnkový banánový chlebíček se obvykle používá hladká mouka, která je nejčastější volbou díky své univerzálnosti a schopnosti vytvořit jemnou, měkkou texturu chlebíku. Hladká mouka má nižší obsah proteinu, což znamená, že těsto nebude mít tendenci být gumovité nebo příliš pevné, což je ideální pro vláčnou a měkkou strukturu banánového chleba.
Pokud hledáte alternativy, zde je několik dalších možností:
Polohrubá mouka: Tato mouka může být také použita a dodá trochu hrubší texturu s větší žvýkavostí, což může být příjemná změna.
Celozrnná mouka: Použití celozrnné mouky zvýší nutriční hodnotu vašeho banánového chleba, přidá více vlákniny a vytvoří hutnější a sytější produkt. Celozrnnou mouku můžete použít samostatně nebo ji smíchat s hladkou moukou pro vyvážení textury.
Špaldová mouka: Tato mouka je další skvělá alternativa, která přidá mírně oříškovou chuť a je lehce stravitelná. Špaldová mouka je obzvlášť populární ve zdravějších variantách pečiva.
Bezlepkové mouky: Pro ty, kteří mají alergii na lepek nebo sledují bezlepkovou dietu, existují různé bezlepkové směsi mouk, které můžete použít. Často jsou to směsi rýžové mouky, tapiokového škrobu a xanthanové gumy. Při použití bezlepkových mouk může být dobré přidat trochu více kypřícího prášku, aby chléb lépe narostl.
Každá z těchto mouk přinese do vašeho banánového chleba něco jiného, takže volba závisí na vašich osobních preferencích a dietních potřebách. Experimentování s různými typy mouky může být zábavný způsob, jak objevit váš oblíbený recept na hrnkový banánový chlebíček.
