Hlasovať
 
Doba přípravy: 10 minut,
Tepelná úprava: 3-4 minuty,
Počet porcí: 8 kusů,
 

Proč palačinky s minerálkou? Jsou pak jemnější, nadýchanější a vyzkoušené, že se nelepí na pánvičku. Dozdobit už můžeme podle naší fantazie.

Palačinky s minerálkou

Připravit si doma nadýchané a jemné palačinky s minerálkou může být skvělým způsobem, jak začít den nebo si zpříjemnit odpoledne.

Tento recept na palačinky s přídavkem minerálky je ideální volbou pro všechny, kteří hledají způsob, jak dodat svým palačinkám extra nadýchanost a zajistit, aby se nepřilepovaly na pánvi.

Minerálka, tajný ingredience tohoto receptu, pomáhá těstu získat lehkost a vzdušnost, což je přesně to, co od perfektní palačinky očekáváme. Recept je navíc velmi snadno upravitelný podle vašich osobních preferencí a chutí.

Ať už preferujete své palačinky sladké s marmeládou a šlehačkou nebo skloněné k zdravějším variantám s čerstvým ovocem, tento základní recept poskytuje perfektní plátno pro vaši kulinářskou kreativitu.

Doba přípravy je navíc velmi krátká, což z něj činí ideální volbu pro rychlou snídani během pracovního týdne nebo lenivé víkendové brunchování. Připravte si tedy vaše pánvičky a nechte se inspirovat tímto jednoduchým, ale výjimečným receptem na palačinky, který zaručeně zaujme každého milovníka této oblíbené pochoutky.

Proč?

Použití minerálky v těstě na palačinky je skvělý nápad z několika důvodů:

  1. Nadýchanost: Minerálka obsahuje bublinky (oxid uhličitý), které pomáhají těstu zvednout se a vytvořit lehkou, nadýchanou texturu. Když se těsto peče, bublinky expandují a způsobují, že palačinky jsou vzdušnější a méně hutné než ty, které jsou připravené jen s mlékem nebo vodou.
  2. Lepší konzistence těsta: Minerálka může těstu dodat lepší konzistenci, díky čemuž je těsto snadněji manipulovatelné a rozlévá se rovnoměrněji po pánvi, což vede k uniformnějším a esteticky přitažlivějším palačinkám.
  3. Bezlepkové varianty: Pro osoby, které sledují bezlepkovou dietu, může být minerálka zvláště užitečná v kombinaci s bezlepkovou moukou, protože pomáhá kompenzovat za ztrátu lepku a zlepšuje texturu bezlepkových palačinek.
  4. Neutralizace příchutí: Minerálka je obvykle neutrální a nemění výrazně chuť těsta, což znamená, že můžete očekávat, že vaše palačinky budou mít čistou chuť, kterou můžete dále upravit pomocí svých oblíbených přísad.
  5. Zdravější alternativa: V případě, že někdo hledá zdravější alternativu k palačinkám, minerálka může nahradit část nebo celé množství mléka, čímž se snižuje celkový obsah tuku v receptu bez kompromisu na textuře nebo chuti.

Použití minerálky v receptu na palačinky je tedy nejen praktické, ale může také přispět k lepší textuře a zdravějším alternativám, aniž byste museli obětovat chuť nebo uspokojení z jídla.

Vyzkoušejte i naše další recepty. Máme pro vás například ten na fit palačinky bez přidaného cukru. Skvěle chutná i valašský frgál, nebo jiné koláče.

Ingredience

(na 8 kusů)

  • 250g hladké mouky,
  • 2 vejce,
  • 3 polévkové lžíce cukru krystal,
  • 300ml mléka,
  • 200ml minerálky,
  • 100ml oleje,
  • 1ks vanilkového cukru,
  • štipka soli,

Postup receptu

Vajíčka smícháme s vanilkovým cukrem – Vajíčka si připravíme do misky a dáme do nich vanilkový cukr. Přidáme cukr krystal, kdo nechce nemusí být a pořádně promícháme.

Vajíčka smícháme s vanilkovým cukrem. Foto - Kristýna

2Přidáme olej a mléko – K vyšlehaným vajíčkám s cukrem přilijeme olej. Přidáme mléko a promícháme.

Přidáme olej a mléko. Foto - Kristýna

3Přidáme mouku – Hladkou mouku nasypeme směsi a důkladně promícháme.

Přidáme mouku. Foto - Kristýna

Přidáme minerálku – Na závěr přilijeme minerálku a naposledy promícháme.

Přidáme minerálku. Foto - Kristýna

Palačinky s minerálkou smažíme – Na rozehřátém pánvici jen s kapkou oleje usmažíme palačinky z každé strany do zlatova. Smažíme 2-3 minuty.

Palačinky s minerálkou smažíme. Foto - Kristýna

6

Dozdobíme dle představ – Doma máme rádi marmeládu, šlehačku, jahody a granko.

Palačinky s minerálkou dozdobíme dle představ. Foto - Kristýna
Palačinky s minerálkou dozdobíme dle představ. Foto – Kristýna

Hotovo. Palačinky s minerálkou jsou připraveny například na skvělou snídani.

Palačinky s minerálkou. Foto - Kristýna
Palačinky s minerálkou. Foto – Kristýna

Videorecept

S čím nejlépe chutí palačinky s minerálkou?

Palačinky jsou jedním z těch univerzálních pokrmů, které můžete kombinovat téměř s čímkoliv, a přesto vždy vytvoříte něco úžasného. Výběr nejlepšího doplňku závisí na osobních preferencích, času dne a příležitosti. Zde jsou některé z nejoblíbenějších a nejtradičnějších kombinací:

Sladké varianty – Marmeláda, džem nebo ovocný kompot: Klasická a snadná volba, která přináší sladkost a ovocnou chuť. Med nebo javorový sirup: Pro milovníky přírodní sladkosti, ideální na teplé palačinky. Nutella nebo jiné čokoládové pomazánky: Pro čokoholiky; skvělé s banánem nebo jahodami. Čerstvé ovoce: Jahody, banány, borůvky nebo jakékoliv vaše oblíbené ovoce. Šlehačka: Samotná nebo v kombinaci s ovocem či čokoládou pro extra dekadenci.

Slané varianty – Sýr a šunka: Jednoduchá, ale oblíbená kombinace pro slané palačinky. Losos a tvaroh: Pro jemnější chuť, skvělé s trochou kopru. Avokádo, vejce a slanina: Pro bohatou a výživnou snídani nebo brunch. Zelenina a dip: Například špenát, paprika nebo rajčata s hummusem nebo jogurtovým dipem pro lehčí variantu.

Experimentální kombinace: Pikantní palačinky: S přídavkem chilli, česneku a jiných koření pro milovníky ostrého. Sladko-slané kombinace: Například slanina s javorovým sirupem nebo sýr s ovocným kompotem.

Nezapomeňte, že kouzlo palačinek spočívá v jejich univerzálnosti. Nebojte se experimentovat a kombinovat různé chutě, dokud nenajdete svou oblíbenou kombinaci. Ať už dáváte přednost klasice nebo novým chutěm, palačinky jsou dokonalým plátnem pro vaši kulinářskou kreativitu.

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno